El día de san román

- ¿A dónde va la luna por los trigales?
- A pedir que no arranquen más olivares.
Que me dan alegrías y me quitan hambres,
y en diciembre me alivian las penas, madre.
Y el día de San Román una ventana s'abrió
y apareció en la mañana verde y blanca la color.
¡Ay que me diga que sí!... (que no me diga que no).
Desde Almería hasta Huelva
tiembla un suspiro de amor.
Los niños juegan, el sol se va
y en los alcores se oye el cantar:
- ¿A dónde va la rosa por los rosales?
- A decirle a la luna tengo un amante.
¡Un amante en la Sierra de labios tiernos
que es de La jara madre, y es jornalero!